Món 1: Cá chiên giòn - Nguyên liệu: cá phi lê, bột chiên xù, gia vị. - Cách làm: Chuẩn bị cá đã lột da, ướp gia vị và cuộn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn, chiên cá cho đến khi vàng giòn. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức cùng sốt tương.
Cá chiên giòn là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cá phi lê đã lột da, bột chiên xù và gia vị. Đầu tiên, chúng ta ướp cá với gia vị để cá thấm đều hương vị. Gia vị có thể là muối, tiêu, đường, tỏi băm nhỏ và một ít nước mắm. Cá được ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt cá. Tiếp theo, chúng ta cuộn cá qua bột chiên xù sao cho cá được bao quanh bởi lớp bột. Bột chiên xù có thể mua sẵn hoặc tự làm từ bột mì, bột năng và gia vị như muối và tiêu. Sau khi chuẩn bị xong cá, chúng ta đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã đủ nóng, chúng ta cho cá vào chiên. Lưu ý rằng cá cần được chiên đến khi vàng giòn để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thời gian chiên tùy thuộc vào kích thước và loại cá, nhưng thông thường khoảng 5-7 phút là đủ. Sau khi cá đã chiên xong, chúng ta vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Điều này giúp loại bỏ những dư lượng dầu thừa và làm cho cá trở nên ngon hơn. Cuối cùng, món cá chiên giòn được thưởng thức tốt nhất khi kèm theo sốt tương. Sốt tương có thể chuẩn bị sẵn hoặc tự làm từ các nguyên liệu như nước mắm, đường, tỏi và ớt. Với một miếng cá chiên giòn vàng ươm bên ngoài, mềm mịn bên trong và hương vị thơm ngon, bạn có thể thưởng thức món ăn này như một món khai vị hoặc một món chính trong bữa ăn gia đình. Cá chiên giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Món 2: Tôm rang muối - Nguyên liệu: tôm sú, muối, tỏi, ớt, gia vị. - Cách làm: Làm sạch tôm, ướp gia vị. Rang tỏi và ớt trong chảo nóng. Cho tôm vào rang chung với muối. Khi tôm chín và có màu hồng đều, tắt bếp và thưởng thức.
Món 2: Tôm rang muối là một món ăn ngon và dễ làm. Để chuẩn bị món này, chúng ta cần có tôm sú tươi, muối, tỏi, ớt và các gia vị khác như tiêu, đường, nước mắm. Đầu tiên, chúng ta làm sạch tôm bằng cách gọt vỏ, cắt bỏ râu và lươn, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, chúng ta cho tôm vào một tô nhỏ, ướp gia vị bao gồm muối, tiêu, đường, nước mắm, và để tôm ngấm trong khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị chảo nóng, cho ít dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào rang trong chảo nóng, cho đến khi thấy mùi thơm và tỏi chín vàng. Tiếp theo, chúng ta cho tôm đã ướp gia vị vào rang chung với muối. Khi tôm đã chín và có màu hồng đều, chúng ta tắt bếp và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Món tôm rang muối có mùi thơm ngọt của tôm, vị mặn thanh của muối và gia vị, cùng với vị cay nồng của ớt và hương thơm của tỏi. Món ăn này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm chiên. Chúng ta có thể thưởng thức món ăn này trong các bữa trưa hay bữa tối để cả gia đình cùng nhau thưởng thức.
Món 3: Sò điệp hấp xã - Nguyên liệu: sò điệp, gừng, nước mắm, tiêu, hành lá, rau mùi. - Cách làm: Rửa sạch sò điệp. Hấp sò điệp với gừng và một ít nước mắm, tiêu trong 10-15 phút. Trang trí bằng hành lá và rau mùi. Dùng nóng kèm với nước mắm chanh.
Sò điệp hấp xã là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Để làm món này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sò điệp tươi ngon, gừng thái nhỏ, nước mắm, tiêu, hành lá và rau mùi thơm. Đầu tiên, ta rửa sạch sò điệp bằng nước để loại bỏ các tạp chất bám trên vỏ. Sau đó, cho sò điệp vào nồi hấp cùng với gừng và một ít nước mắm, tiêu. Hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sò điệp chín mềm và thơm ngon. Khi đã hấp xong, ta có thể trang trí món ăn bằng hành lá và rau mùi để tạo vẻ đẹp và thêm mùi thơm tự nhiên. Món sò điệp hấp xã nên được thưởng thức nóng, kèm theo nước mắm chanh để tăng thêm hương vị mặn ngọt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Sò điệp chứa nhiều protein và các loại khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và kẽm. Gừng cũng có tác dụng giúp tiêu hóa tốt và giảm căng thẳng. Vì vậy, món sò điệp hấp xã là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hàng ngày. Hãy thử và cảm nhận sự thú vị từ món ăn này nhé!
