Những gia truyền và nghệ thuật truyền thống của con người vùng biển

  • Thời gian

    17 thg 5, 2024

  • Lượt xem

    55 lượt xem

  • Tác giả

    Trương Nữ Kim Trang


Nghề cá là một trong những nghề chủ yếu của người dân vùng biển. Với hàng trăm câu chuyện và truyền thống lâu đời, nghề cá đã...

nhung-gia-truyen-va-nghe-thuat-truyen-thong-cua-con-nguoi-vung-bien-1895

Nghề cá là một trong những nghề chủ yếu của người dân vùng biển.

Nghề cá là một trong những nghề chủ yếu của người dân vùng biển. Với hàng trăm câu chuyện và truyền thống lâu đời, nghề cá đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của cư dân vùng ven biển. Ngày mới bắt đầu, khi mặt trời chỉ mới ló dạng, các chiếc thuyền cá đã sẵn sàng ra khơi. Gia đình ngư dân mong muốn có một cuộc bắt cá thành công để kiếm sống cho gia đình và đó cũng là niềm tự hào của họ. Không chỉ là một công việc để kiếm sống, nghề cá còn là nét đẹp văn hóa, truyền thống và tình yêu thương với biển cả. Những ngư dân mạnh mẽ và can đảm, họ quyết tâm đối mặt với sóng gió và những khó khăn trên biển để đem về tài nguyên từ đại dương. Họ dùng những kỹ thuật và kinh nghiệm lâu năm để cắt bớt số lượng cá, giữ gìn và bảo vệ nguồn lợi thiên nhiên. Đồng thời, họ cũng luôn kiên nhẫn và kiên trì chờ đợi, không hề nản lòng dù có những ngày không được thành công. Nghề cá không chỉ là sự cống hiến từ phía ngư dân mà còn là một nguồn sống vô cùng quý giá của xã hội. Đồng bằng sông Cửu Long hay các vùng biển miền Trung, miền Bắc đều phụ thuộc vào nghề cá để tạo ra nguồn thu nhập và cung cấp thực phẩm cho cả nước. Với sự đặc biệt và ý nghĩa của mình, nghề cá đã gắn kết người dân vùng biển lại với nhau và truyền lại những giá trị lâu đời qua các thế hệ. Nghề cá không chỉ tạo ra sự gắn kết trong cộng đồng mà còn góp phần duy trì và bảo tồn các loài sinh vật dưới nước. Từ việc câu cá đơn giản cho đến việc đi săn cá trên biển xa, nghề cá đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống ven biển. Với tình yêu mãnh liệt dành cho biển và sự kiên nhẫn, can đảm của ngư dân, nghề cá vẫn luôn tồn tại và phát triển, góp phần làm giàu cho nền kinh tế và văn hóa của đất nước.

Nghề cá là một trong những nghề chủ yếu của người dân vùng biển.

Người dân vùng biển giỏi bắt cá bằng các phương pháp truyền thống như: câu cá, lưới cá, đánh cá bằng tay.

Người dân vùng biển luôn tỏ ra rất giỏi trong việc bắt cá bằng các phương pháp truyền thống như câu cá, lưới cá và đánh cá bằng tay. Qua nhiều thế hệ, họ đã làm chủ những kỹ năng này để có thể kiếm sống từ lòng biển mênh mông. Câu cá được coi là một phương pháp săn bắt cá hiệu quả nhất. Trải qua nhiều năm kinh nghiệm, người dân vùng biển đã biết cách chọn đúng con cá, hái đúng lúc và kéo cá lên từ sâu đáy biển. Họ không chỉ cần sự khéo léo mà còn cần lòng kiên nhẫn và sự nhạy bén để nhìn thấy mọi biểu hiện của cá trong nước. Ngoài câu cá, lưới cá cũng là một công cụ quan trọng trong việc bắt cá của người dân vùng biển. Họ đã tìm hiểu và nắm vững cách thức xử lý lưới cá, cách tung mạng và kiểm soát diễn biến để bắt được nhiều cá nhất. Đôi khi, họ phải đánh cá trong những đêm tối tăm, nhưng với kinh nghiệm và một tay nghề lâu năm, họ vẫn có thể thu hoạch được những con cá đầy giá trị. Nhưng không chỉ sử dụng công cụ, người dân vùng biển còn biết đánh cá bằng tay. Họ sử dụng những kỹ thuật cổ xưa, như thoát mạng và tung võng để tìm ra vị trí của bầy cá. Qua từng cú đánh chí mạng, họ đã nắm bắt được những con cá lớn và tạo nên những cuộc săn đuổi căng thẳng nhưng đầy hứng khởi. Là những người dân sinh sống gần gũi với biển cả, người dân vùng biển đã truyền lại cho nhau những phương pháp bắt cá truyền thống này. Nhờ sự am hiểu sâu sắc và sự tôn trọng đối với thiên nhiên, họ đã biết cách duy trì nguồn cá và kiếm sống từ nó.

Ngoài nghề cá, người dân vùng biển còn có những nghề truyền thống khác như lặn biển săn hải sản, làm thuyền, sửa chữa mạng lưới cá.

Ngoài việc săn bắt cá, người dân vùng biển còn có những nghề truyền thống khác đó là lặn biển săn hải sản và làm thuyền, sửa chữa mạng lưới cá. Lặn biển săn hải sản là công việc đòi hỏi sự can đảm và kiên nhẫn. Người lặn biển sử dụng các công cụ như bình khí, bơm, kính lặn để tiếp cận các loại hải sản như mực, tôm, ốc... Dưới mặt nước, họ phải trèo qua các rạn san hô, tìm kiếm và thu thập hải sản. Đây là một nghề đòi hỏi kỹ năng cao và hiểu biết về môi trường biển. Bên cạnh đó, làm thuyền cũng là một nghề truyền thống quan trọng đối với người dân vùng biển. Họ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như gỗ, tre, sợi dây... để chế tạo ra những chiếc thuyền đáng yêu và chất lượng. Qua nhiều thế hệ, kỹ thuật làm thuyền đã được truyền lại từ cha ông, mang trong mình nét đẹp văn hóa và truyền thống của dân tộc biển đảo. Việc làm thuyền không chỉ giúp người dân kiếm sống mà còn là một biểu tượng văn hóa đặc trưng của vùng biển. Ngoài ra, sửa chữa mạng lưới cá cũng là một công việc không thể thiếu. Người dân vùng biển sử dụng các kỹ thuật sửa chữa để bảo quản và tái sử dụng mạng lưới cá, giúp kéo dài tuổi thọ của chúng và tiết kiệm chi phí cho việc mua sắm mới. Công việc này đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm trong việc xử lý các loại mắc cá, đan lưới và khắc phục các lỗi kỹ thuật. Nhờ vào những người thợ chuyên nghiệp này, ngư dân có thể tiếp tục hoạt động săn bắt cá một cách hiệu quả và bền vững. Những nghề truyền thống này không chỉ góp phần vào cuộc sống kinh tế của người dân vùng biển mà còn là nét đẹp văn hóa đặc trưng của vùng biển.

Văn hóa vùng biển rất phong phú và đa dạng, mang đậm nét duyên hải, với các hoạt động tụ tập dân gian như hát bài chòi, đánh trống, câu mực, thi tát xều.

Vùng biển của chúng ta có một văn hóa đặc trưng rất phong phú và đa dạng. Những nét duyên hải đã tạo nên những hoạt động tụ tập dân gian độc đáo, mang đậm tính chất biển khơi. Một trong những hoạt động nổi tiếng là hát bài chòi. Đây là một loại hình nghệ thuật truyền thống chỉ có ở vùng biển, người ngồi chẳng cần sân khấu, chỉ cần một lớp đất là đã có thể biểu diễn được. Giọng hát của các nghệ sĩ chòi thường rất mạnh mẽ và da diết, thể hiện những câu chuyện và cảm xúc của đời sống biển. Đánh trống cũng là một hoạt động rất phổ biến trong văn hóa vùng biển. Các thanh niên trong làng thường tụ tập lại, mỗi người cầm một cây trống và sử dụng kỹ thuật đánh trống đặc biệt để tạo ra những âm thanh độc đáo. Những tiếng trống vang vọng trên biển cả khiến không khí trở nên sống động và huyền bí. Câu mực cũng là một hoạt động vui nhộn và thú vị của người dân ven biển. Với kỹ thuật câu mực tinh vi, người thợ câu sẽ thả lưới vào ban đêm và chờ đến khi mực tập trung. Sau đó, họ sẽ dùng cánh tay điều chỉnh lưới để câu mực. Hình ảnh những chiếc lưới xoay tròn trong đêm tối rực rỡ ánh đèn và những con mực nhảy nhót trên biển khiến cho cảnh vật thêm phần thơ mộng và lãng mạn. Ngoài ra, thi tát xều cũng là một hình thức giải trí quen thuộc. Người dân tụ tập lại để tranh tài với nhau trong việc sáng tác và diễn thể hiện những câu thơ hài hước và lém lỉnh. Những tiết tấu chậm rãi và huấn luyện giọng nghệ sĩ khiến cho buổi thi trở thành một màn trình diễn vô cùng cuốn hút. Văn hóa vùng biển đầy màu sắc và đặc biệt này đã góp phần làm nên sự độc đáo và hấp dẫn của nền văn hóa Việt Nam. Nó là một phần không thể thiếu trong việc giữ gìn và phát triển văn hóa dân tộc.

Các món ăn truyền thống của vùng biển cũng rất độc đáo và hấp dẫn như cá kho tộ, gỏi cá trích, bánh đập, bánh xèo cá lóc.

Các món ăn truyền thống của vùng biển luôn mang trong mình hương vị độc đáo và hấp dẫn. Trong số đó, cá kho tộ là một món không thể bỏ qua. Miếng cá tươi ngon được nêm nếm gia vị và khuấy đều trong nồi đất chảo sôi. Những phút sau, mùi thơm của cá kho lan tỏa khắp căn nhà, hòa quyện cùng gia đình sum họp bên bữa cơm trưa ấm áp. Ngoài ra, gỏi cá trích cũng là một món ăn đặc sản độc đáo. Cá trích tươi ngon được chế biến thành các lát mỏng, trộn đều với rau sống, gia vị và nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng với lượng protein cao từ cá và các loại rau xanh tươi mát. Bánh đập và bánh xèo cá lóc cũng là hai món ăn độc đáo mang hương vị biển của vùng đất ven biển. Bánh đập là một loại bánh truyền thống được làm từ gạo nếp, được nghiền mịn và ép thành từng phiến mỏng. Khi ăn, người ta thường dùng tay đập nhẹ lên bánh để nó vỡ ra thành từng miếng nhỏ. Bánh xèo cá lóc là một phiên bản đặc biệt của bánh xèo, có thêm miếng cá lóc tươi ngon bên trong, khi chiên giòn vàng cùng với bột xèo thơm béo, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại. Các món ăn truyền thống của vùng biển không chỉ đáp ứng được khẩu vị ngon miệng mà còn thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong việc chế biến các nguyên liệu từ biển. Đây chính là điểm đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực vùng biển.


Tổng số đánh giá: 0

Xếp hạng: 5 / 5 sao