Chuẩn bị nguyên liệu: tôm hùm, mỡ hành, gia vị (muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, mật ong)
Trước khi bắt đầu nấu ăn, việc chuẩn bị nguyên liệu là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn thật ngon miệng và hấp dẫn. Trong công thức này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: tôm hùm tươi sống, mỡ hành thơm phức, và các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, và mật ong. Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch tôm hùm. Bạn nên chọn những con tôm có vỏ màu sáng, không bị vỡ hoặc bị nứt. Sau đó, chúng ta lấy dao sắc để chẻ từ phần đầu cho tới đuôi của tôm. Tiếp theo, chúng ta tách rời hai nửa cua của tôm và bỏ bộ phận ruột ra. Rửa sạch tôm với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mọi tạp chất. Tiếp theo, chúng ta tiến hành chuẩn bị mỡ hành. Lấy một củ hành tây to, chúng ta gọt vỏ và cắt thành khúc nhỏ. Đồng thời, tạo những vệt rạch dọc theo khúc hành để khi chiên, mỡ sẽ thấm vào bên trong. Mỡ hành sẽ tạo ra hương thơm đặc trưng và làm tăng hương vị cho món ăn. Cuối cùng, chúng ta cần chuẩn bị gia vị. Trộn các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt bột và mật ong lại với nhau để tạo thành hỗn hợp gia vị thơm ngon. Đảm bảo các thành phần được trộn đều nhau để mỗi con tôm có thể hấp thụ đầy đủ hương vị của gia vị. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước tiếp theo trong công thức nấu ăn. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu đảm bảo rằng món ăn cuối cùng sẽ trở nên thật hấp dẫn và ngon miệng, làm hài lòng mọi thực khách.
Rửa sạch tôm hùm và cắt thành từng miếng nhỏ.
Rửa sạch tôm hùm trước khi chế biến là một công đoạn quan trọng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Đầu tiên, ta lấy một con tôm hùm tươi ngon, đặt lên mặt bàn. Sau đó, dùng một dao nhọn, cắt từ phần đuôi tới phần đầu của tôm. Tiếp theo, rửa sạch tôm trong nước lạnh để loại bỏ các chất bẩn và cát bụi. Không quên kiểm tra kỹ các chi tiết như vây và chân của tôm, đảm bảo không còn bất kỳ chất lạ hay tàn dư nào. Khi đã rửa sạch, tiếp theo ta cắt tôm thành từng miếng nhỏ. Lấy một con dao sắc và cắt ngang qua thân tôm. Đối với phần đầu, ta cũng cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ đi phần ống ruột và giữ lại thịt tôm. Như vậy, ta đã chuẩn bị xong tôm hùm sẵn sàng cho việc chế biến thành các món ăn ngon miệng.
Trộn đều gia vị gồm muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt bột và mật ong để làm nướng.
Để làm nướng thơm ngon, chúng ta cần trộn đều các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt bột và mật ong. Muối giúp tăng vị mặn, tiêu mang đến hương vị cay nồng, tỏi băm nhuyễn tạo ra một mùi thơm đặc trưng, ớt bột làm cho món ăn thêm điểm đậm đà và mật ong làm mềm thịt, tăng sự ngọt ngào. Trộn đều tất cả các thành phần này sẽ tạo thành một hỗn hợp màu vàng óng ánh, thấm đều vào từng lớp thịt khi chúng được nướng. Khi chiên hoặc nướng thức ăn với hỗn hợp gia vị này, món ăn sẽ có một mùi thơm quyến rũ và hương vị thật tuyệt vời. Chắc chắn, ai cũng sẽ không thể cưỡng lại được món ăn tuyệt vời này.
Phết mỡ hành lên các miếng tôm hùm đã được trộn gia vị.
Hôm nay, tôi quyết định chuẩn bị một món ăn đặc biệt để chiêu đãi gia đình. Tôi đã chọn các miếng tôm hùm tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Để tạo thêm hương vị độc đáo, tôi đã trộn những gia vị tinh tế vào miếng tôm. Sau khi đã hoàn thành bước này, tôi tiếp tục phết mỡ hành lên từng miếng tôm đã được trộn gia vị. Mỡ hành giúp tăng thêm màu sắc và vị ngọt cho món ăn. Khi tôm hùm đã được phết mỡ hành đều trên bề mặt, tôi xếp chúng lên một khay nướng và đặt trong lò nướng. Mùi thơm của tôm hùm kết hợp với mỡ hành lan tỏa trong căn bếp, làm tôi không thể chờ đợi được để thưởng thức. Khi tôm hùm đã chín và có màu vàng hấp dẫn, tôi mang ra bàn ăn. Cùng với những loại rau tươi sống và nước mắm chua ngọt, miếng tôm hùm phủ mỡ hành trở thành một món ăn thật hấp dẫn và lôi cuốn. Cuối cùng, gia đình tôi đã ngồi lại bên nhau, thưởng thức món ăn ngon lành này. Được tròn vị từ hương vị tôm hùm, hòa quyện với vị ngọt của mỡ hành, chúng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Tôi tự hào về công sức và niềm đam mê trong việc nấu nướng của mình, mang đến cho gia đình những bữa ăn trọn vẹn và đầy ý nghĩa.
Nướng tôm hùm trên lò nướng hoặc lửa than trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín vàng và thơm.
Một buổi tối trên bãi biển, những tiếng sóng vỗ nhẹ nhàng, làn gió biển mát lành. Bên cạnh lửa than ấm áp, ngọn lửa rực rỡ phản chiếu ánh sáng vàng lung linh trên khuôn mặt hạnh phúc của mọi người. Trên lò nướng, những con tôm hùm to lớn được đặt cẩn thận, cùng với chút gia vị tinh túy. Mùi thơm tỏa ra từng góc nhỏ của bờ biển, làm cho những ai đi ngang qua không khỏi mê mẩn. Chỉ trong khoảng 10-15 phút, những con tôm chín vàng, mang theo một màu cam quyến rũ. Nguyên liệu thông minh kết hợp với lửa than đã tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tuyệt vời. Bên cạnh đó, hương vị tươi ngon và béo ngậy của tôm hùm khiến lòng ai cũng nao lòng, không thể cưỡng lại được. Mọi người xum lại gần lò nướng, chắp tay bên nhau để chia sẻ niềm vui và hạnh phúc này. Chúng ta cùng nhâm nhi những con tôm nóng hổi, thưởng thức từng miếng thịt tươi ngon, thấm đẫm trong gia vị. Nụ cười trên môi mọi người tỏa sáng, những câu chuyện và tiếng cười rộn ràng điểm thêm không khí vui tươi của buổi sum họp đặc biệt này. Chắc chắn, việc nướng tôm hùm trên lò nướng hoặc lửa than cho đến khi tôm chín vàng và thơm không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một trải nghiệm về tình yêu và sự gắn kết.
Dùng tôm hùm nướng mỡ hành nóng kèm với nước mắm me, bánh mì và rau sống.
Tôm hùm nướng mỡ hành là một món ăn ngon không thể bỏ qua của những tín đồ ẩm thực. Khi tôm được chế biến thành món ăn này, vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với hương thơm của mỡ hành khiến thực khách không thể cưỡng lại. Khi tôm hùm đã chín tới, chúng sẽ có màu đỏ tươi rực và thịt săn chắc. Để tạo ra một món ăn hoàn hảo, tôm hùm nướng mỡ hành thường được kèm theo các loại gia vị như tiêu, muối và hành lá thái nhuyễn. Bên cạnh đó, để tăng thêm độ ngon ngọt và chua cay cho món ăn, nước mắm me được dùng làm nước chấm đi kèm. Để thưởng thức món ăn này, ta có thể chọn bánh mì nướng giòn tan hoặc bánh mì mềm, tùy vào sở thích cá nhân. Bánh mì sẽ làm cho món ăn thêm phần ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Rau sống như xà lách, húng quế và rau sống khác cũng là món ăn kèm phổ biến để tạo sự cân đối và khoái khẩu cho bữa ăn. Với hương vị đặc trưng của tôm hùm nướng mỡ hành, kết hợp cùng nước mắm me thơm ngon, bánh mì giòn rụm và rau sống tươi mát, món ăn này không chỉ đáp ứng được khẩu vị người ăn mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử và cảm nhận sự ngon lành của món ăn này bạn nhé!
