Sannakji – Món sò điệp sống Hàn Quốc
Sannakji là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc. Được chế biến từ sò điệp tươi sống, Sannakji mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Để chuẩn bị Sannakji, sò điệp tươi được chọn lựa cẩn thận và cắt thành từng miếng nhỏ ngay trước khi dùng. Điều đặc biệt của món ăn này chính là khi sò vẫn còn sống, nên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự động lực của từng chú sò trong miệng. Có nhiều cách để thưởng thức Sannakji. Một cách phổ biến là nhúng sò vào nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đậm đà. Khi đặt sò vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thịt dai và béo của sò điệp, kết hợp với vị mặn và cay của nước mắm hay tương ớt. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Tuy nhiên, khi thưởng thức Sannakji, cần phải cẩn thận để tránh nguy cơ nghẹt thở do sò vẫn còn sống. Bạn nên nhai kỹ và chắc chắn nuốt trôi từng miếng sò trước khi lấy miếng tiếp theo. Sannakji không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa đặc biệt của Hàn Quốc. Đây là một món ăn mà nhiều du khách quốc tế đến Hàn Quốc muốn thử và trải nghiệm. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hàn Quốc, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Sannakji - một món ăn mang đậm nét đặc trưng của đất nước Kim Chi này.
Sea Urchin – Nhum biển Nhật Bản
Nhum biển Nhật Bản, hay còn được gọi là sea urchin, là một trong những loại hải sản nổi tiếng của đất nước này. Được biết đến với hình dáng hình cầu và càng biển nhọn, nhum biển Nhật Bản có bề ngoài giống một tổ ong. Vỏ bên ngoài của nhum biển được bao phủ bởi các nguyên tố cứng, tạo nên sự bảo vệ cho cơ thể nội tạng của chúng. Trong ẩm thực Nhật Bản, nhum biển là một loại hải sản quý hiếm và được coi là món ăn cao cấp. Thịt nhum biển được coi là ngon và giàu dinh dưỡng, có hương vị đặc trưng và thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống như sushi, sashimi hay được chế biến thành các món hấp, xào. Ngoài việc là một món ăn ngon, nhum biển Nhật Bản còn có tác dụng làm đẹp da. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất và collagen, nhum biển được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da tăng cường độ ẩm và làm mờ nếp nhăn. Tuy nhiên, để có được nhum biển Nhật Bản tươi ngon và chất lượng, người ta phải đánh bắt và chế biến chúng một cách cẩn thận. Điều này đòi hỏi sự chăm chỉ, kỹ thuật cao và bảo vệ môi trường biển. Hiện nay, việc nuôi trồng nhum biển đã trở thành một ngành công nghiệp quan trọng, giúp bảo vệ nguồn tài nguyên biển và cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao. Nhờ hương vị độc đáo và tác dụng dinh dưỡng, nhum biển Nhật Bản không chỉ là một loại hải sản quý hiếm mà còn là niềm tự hào của đất nước này.
Geoduck – Con ngói Mỹ
Geoduck là một loại hải sản phổ biến tại vùng Thái Bình Dương của Mỹ. Đây là một con ốc hương có hình dạng độc đáo, với thân dài và chiếc vòi khá lớn. Geoduck được coi là một biểu tượng độc đáo của nền văn hóa Mỹ. Với hình dáng và kích thước đặc biệt, geoduck đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Mỹ. Thịt geoduck thơm ngon, dai và có hương vị đặc trưng. Người ta thường sử dụng geoduck để làm các món hấp, sốt, nướng hoặc chế biến thành sushi. Mỗi khi thưởng thức món geoduck, người ta có thể cảm nhận được hương vị độc đáo, đậm đà và khó quên. Không chỉ là một món ăn truyền thống, geoduck còn có giá trị kinh tế cao. Thị trường xuất khẩu geoduck Mỹ rất phát triển và thu hút sự quan tâm của nhiều quốc gia trên thế giới, bởi vì geoduck được coi là một món ăn sang trọng và có giá trị dinh dưỡng cao. Geoduck không chỉ là một loại hải sản nổi tiếng, mà còn có ý nghĩa văn hóa đặc biệt. Người Mỹ thường sử dụng geoduck để thể hiện niềm kiêu hãnh và lòng yêu nước của mình. Geoduck trở thành một biểu tượng đơn giản nhưng rất đặc biệt, mang trong mình tinh thần tự do và sự sang trọng của nền văn hóa Mỹ. Tóm lại, Geoduck không chỉ là một loại hải sản ngon mà còn là một biểu tượng của nền văn hóa và ẩm thực Mỹ. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo và giá trị kinh tế của loài hải sản này.
Lutefisk – Cá trích Na Uy
Cá trích Na Uy, hay còn được biết đến với tên gọi Lutefisk, là một món ăn truyền thống của người Na Uy. Đây là một trong những món ăn đặc biệt và có lịch sử lâu đời của quốc gia này. Lutefisk được làm từ cá trích tươi hoặc đã được muối khoảng một tuần đến hai tuần. Sau khi cá được đánh bóng và loại bỏ các phần không cần thiết, nó sẽ được ngâm trong nước pha muối. Quá trình ngâm này giúp cá mềm mịn và dễ ăn hơn. Sau đó, cá sẽ được phơi khô hoặc hấp để loại bỏ nước. Trước khi tiếp tục chế biến, cá trích sẽ được ngâm trong dung dịch NaOH, gọi là lye, trong một thời gian ngắn. Quá trình này giúp tách bỏ xương và da của cá, tạo ra một món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, phải thực hiện rất cẩn thận với lượng lye sử dụng, vì nếu không, món ăn có thể trở nên quá kiềm và không thể ăn được. Lutefisk thường được ăn kèm với khoai tây, rau củ và nước sốt kem. Món ăn này có hương vị đặc biệt, hơi nhạt và có một chút mặn. Người ta cho rằng Lutefisk là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc lễ hội và ngày lễ ở Na Uy. Dù đã tồn tại từ hàng thế kỷ, Lutefisk vẫn là một món ăn gợi nhớ về quá khứ và mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc của người Na Uy. Nó là biểu tượng của sự truyền thống và sự kết nối giữa các thế hệ.
Hákarl – Cá mập phân nước Iceland
Hákarl – Cá mập phân nước Iceland là một món ăn truyền thống độc đáo và đặc biệt của đất nước xứ băng giá. Đây là một món được chế biến từ thịt cá mập, nhưng không phải loại mập thông thường mà từ loài cá mập Grindavík, có tên gọi khác là cá mập đoạt mạng. Quá trình chế biến hákarl rất độc đáo và khác thường. Sau khi đánh bắt cá mập, người ta cắt lấy thịt và cho vào một hố ngầm sâu trong lòng đất. Thịt cá mập sau đó được phủ đầy bằng đá và cân nặng để nén chặt. Qua 6-12 tuần, thịt cá mập được đào lên và treo trên các khung gỗ để phơi khô. Hákarl có mùi hôi khá đặc trưng, do quá trình phân hủy protein trong thịt cá mập. Người ta thường phục vụ hákarl trong các miếng nhỏ, kèm theo cocktail hay đồ uống mạnh để giảm mùi hôi. Thực khách thường phải thể hiện sự gan dạ khi thưởng thức món ăn này. Dù có mùi hôi không mấy dễ chịu, hákarl vẫn được coi là một biểu tượng văn hóa của Iceland. Nó thể hiện sự kiên nhẫn và lòng tự hào của người dân đối với cá mập, loài sinh vật trụ cột trong nền kinh tế thuỷ sản của đất nước này. Hákarl – Cá mập phân nước Iceland không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo mà du khách khi đến Iceland nên thử ít nhất một lần.
